Le Njansan, aussi appelé Akpi ou Djansang, est une amande très prisée dans la cuisine camerounaise.
Elle est connue pour adoucir et épaissir les sauces, tout en ajoutant une saveur subtile, proche de la noix, légèrement beurrée. Très utilisée dans les sauces jaunes, les plats de viande ou de poisson, elle apporte onctuosité et richesse à chaque bouchée.
Bienfaits : Utilisé en médecines traditionnelle pour ses vertus contre la constipation, les infections oculaires, et pour soutenir la fertilité
À conserver dans un endroit sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, bien fermé après
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.