Accès professionnel

Livraison offerte à partir de 49€

0

Fleur de sel poivre blanc

Vous êtes un chef, restaurateur, revendeur ou acteur de la gastronomie ?

Accéder aux prix pro

Fleur de sel poivre blanc

À partir de 6,50 €

Une fleur de sel délicate associée au poivre blanc de Penja, aux notes douces et boisées. Un assaisonnement subtil qui révèle la finesse de chaque plat, en apportant une touche d’élégance.
À conserver dans un endroit sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, bien fermé après

100% Naturel

Récolte à la main

IGP Certifié

Sans additif

Fleur de sel naturelle
Poivre blanc de Penja (IGP)

À saupoudrer sur vos grillades, légumes vapeur, poissons ou plats en sauce, en touche finale.

Description
Avis (0)

Une fleur de sel délicate associée au poivre blanc de Penja, aux notes douces et boisées. Un assaisonnement subtil qui révèle la finesse de chaque plat, en apportant une touche d’élégance.
À conserver dans un endroit sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, bien fermé après

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Fleur de sel poivre blanc”

Ça pourrait vous intéresser !

Ossim – Basilic Camerounais

Ossim - Basilic Camerounais

À partir de 7,50 €

Odjom – Alternative au Laurier

Odjom - Alternative au Laurier

À partir de 7,50 €

Fleur de sel au piment oiseau

Fleur de sel au piment oiseau

À partir de 6,01 €

Fleur de sel poivre noir

Fleur de sel poivre noir

À partir de 6,50 €

Fleur de sel poivre blanc

Fleur de sel poivre blanc

À partir de 6,50 €

Messep – Basilic Sauvage

Messep - Basilic Sauvage

À partir de 7,50 €

Fleur de sel d’Afrique du sud

Fleur de sel d'Afrique du sud

À partir de 2,10 €

Piment oiseau

Piment oiseau

À partir de 10,00 €

Njansan

Njansan

À partir de 1,50 €

Le secret – Mélange d’épices artisanales

Le secret - Mélange d'épices artisanales

À partir de 2,50 €

Pebe

Pebe

À partir de 1,50 €

La Rondelle provient de l'Afrostyrax lepidophyllus,. Contrairement à de nombreuses épices qui sont des fruits ou des graines, la Rondelle est la coque ligneuse qui entoure la graine. La Rondelle n'est pas une épice cultivée, c'est un cadeau de la nature. Issue de l'arbre majestueux Afrostyrax lepidophyllus, un arbre rare de la famille des Huaceae En bulu on appelle Olom, elle naît au cœur de la forêt équatoriale du bassin du Congo. C'est l'un de ses fiefs principaux. On la trouve dans les zones de forêt dense comme vers le Dja, Bipindi ou Lolodorf. C'est d'ailleurs pour ça qu'elle est si ancrée dans la cuisine camerounaise (Boulou, Ewondo, Bassa, etc.). Au Gabon : Elle y est aussi très commune. En République Démocratique du Congo (RDC) et au Congo-Brazzaville : Elle y pousse en abondance, surtout dans le bassin du Congo. En Guinée Équatoriale et en Angola (enclave de Cabinda) : On l'y trouve également • Pourquoi ce goût d'ail ? Scientifiquement, cette écorce contient des composés organosulfurés similaires à ceux de l'ail blanc, mais fixés sur une matrice boisée. Cela permet d'obtenir le goût de l'ail sans l'inconvénient de l'haleine persistante, tout en apportant une résistance à la cuisson que l'ail frais n'a pas. Récolte et Préparation Chez KIUNGO, notre Rondelle est issue d'une cueillette sauvage pratiquée par des communautés locales expertes de la forêt équatoriale. • Sélection rigoureuse : Nous ne sélectionnons uniquement les rondelles "pleines", c'est-à-dire celles dont la structure est dense et non friable, signe d'une concentration maximale en huiles essentielles. • Séchage : Le séchage se fait à basse température, sous abri, pour éviter que le soleil direct ne brûle les molécules aromatiques fragiles.

Rondelle - OLOM - L'Ail sauvage de nos forêts

À partir de 4,45 €